一对志存高远精明能干的青年

一对志存高远精明能干的青年

记石头沟老区村小红笨磨加工厂的故事

科洛镇石头沟村是革命老区，在抗日战争和解放战争以及剿匪斗争中，发生许多可歌可泣的英雄故事。激励着石头沟人一代又一代奋发前行，特别是改革开放以来吸引一批能工巧匠赴这个革命老区村安家落户、生产生活，田晓磊和林红夫妻就是典型代表。他们是我市临江乡赤卫村尼尔基水电站库区的移民。整村搬迁时，他们夫妻听说石头沟村是具有光荣革命传统的老区村，十分向往，于是，义无反顾地搬到这里安家落户。     

一年以后，他们发现，这里远离城市工业区空气质量十分新鲜、科洛火山群就在周围、大椅山、小椅山近在咫尺举目可望，火山灰覆盖整个科洛地区，尤其是石头沟村、居火山群核心地区、火山灰土壤肥沃，种植的小麦品质好、含面筋量高蒸、煮、烙各种面食做法口感非常好。他们想开办个面粉加工厂，小两口合计后，把想法告诉在外地串亲亲的父母，特别征求了父亲的意见。因为，父亲是个老内行，在库区时已经当了一辈子生产队时的磨面工人，对麦子品质、加工用水、磨面流程、速度快慢及其正辊与付辊磨差系数等工艺都有研究，因为，这些技术性手段关系到麦芯是否破坏、面质是否变化、营养是否完好、保存和口感好坏等大问题。因此，他们两口象请教专家一样，征求父亲在技术方面和管理方法及其市场营销流程的意见，最后，决定用笨磨的加工方法，筹划建厂，准备趟一下市场。

    二零零四年的春天，开始筹备，秋季新小麦下来就开始加工，一炮走红。本村的、外村的、本乡的、外乡的都来买笨磨加工的面粉，一时间搞的供不应求。还有的人家拉来小麦销售或换面粉，为了保证面粉质量，他们只收本地火山灰土壤种植出来的小麦不收外地的小麦。为了麦源和廪储保证生产，他们又承包了四十公顷土地，开办家庭农场，专门生产小麦，每年轮换一次耕地，以保麦源、麦质。为了正规化生产经营，到工商管理部门办理执照，并署名挂牌，号称：“嫩江小红笨磨面粉加工厂”、“嫩江田源家庭农场”。为了提高产品档次、走向更大的市场，他们开始到专业部门搞产品检验、测试，并注册了商标，为了防假和冒充，他们用田晓磊自己的名字注册了商标。目前，在嫩江市已经推开，并销往齐齐哈尔、哈尔滨、大连、北京、上海、南到广州，前景十分可观。从反馈的信息了解到，一是麦香味正、二是面筋好、三是本色面样，内行人一看就知道是小磨加工的产品，有的食品厂做各类点心、有的饭店做主食：饺子、面条、饼类。有些“回头客”反馈信息说：“我们吃出了人民公社生产队时的味道”。总之，“回头客”与日俱增，产品已达供不应求态势。

几年来，他们秉持顾客至上、信誉至上、质量第一办厂的宗旨和坚持“三条原则”即：认认真真做事、实实在在做人的原则；保持产品原生态的原则；追求面粉的粗纤维和皮心并重高质、高技的原则；从而，保证小麦胚胎、胚芽、蛋白质不遭破坏，做到“两化”即：面粉健康养生化、小麦绿色生态化。近几年，销售利润在15万元左右，利润率在25—30%。通过走访学习和商业运营的实践，他们的产品包装，根据面粉颜色、食用方法、食用选择，分精、普和一罗到底等品种，有笨磨普通粉、笨磨全麦粉、笨磨黑小麦粉、笨磨黑小麦全麦面粉。包装有：真空包装、盒式包装、定量包装；袋式有：帆布袋、无纺布袋，精量有：50斤、10斤、5斤等十多款式包装。目前，在保质、防腐、易储、易运都达到商品市场运营标准。在嫩江市超市、粮店、电商平台和网络多方位销售。为上海长平食品有限公司代理加工面粉；为北京乐趣来电子商务有限公司代理加工面粉。已经走进关内、迈过黄河、跨过长江、正在销往全国。

   田晓磊，今年37岁、高中文化，头脑机敏、处事果断、勤劳善良，是个精明能干的优秀青年。妻子林红、34 岁初中文化、聪明贤惠、心灵手巧。一家五口三代同堂，尊老爱幼、和睦相处，工厂、农场、饭店三位一体，生产、生活、社交齐头并进，日子过得红红火火、有声有色。家庭大事找父母请教，日常工作由小两口商量协调。妻子林红特别能干，多次提出开个小饭店，理由有四条：一是石头沟村、村型大、人口多、土地多、种地大户多、富裕户多；二是黑嫩公路在村中穿过，他家就在公路旁边、地理位置好；三是该村具有三百多年的驿站风土人情，站上人好客、为人热情，讲究交谊；四是该村是革命老区，有许多革命故事和悠久的驿站文化，市、镇、村在路边又建了一所革命老区、驿站文化博物馆，经常来此参观人群络绎不绝。小两口认为：天缘、地理、人情都和适宜，思路统一后，说干就干，开起了饭店。由于心灵手巧，自己当上灶师傅，淡季时夫妻俩又分别赴嫩江街里大饭店拜师学艺。饭店平均每年产值在20万元、利润在6万元左右。

为了提高经营能力和驾驭市场的本领，他们每年都参加省、市、镇有关职业培训班，特别是省“新型农民职业培训班”获益匪浅。他们利用农业淡季的机会，奔赴各地走市场、搞调研，寻找一切可能，拜访专家、行家、广交朋友，在获得真传的基础上，不断地投入成本，从而，在同行业的市场上站稳了脚跟。几年来，他们南下北上、走隘口、渡险滩、踏黄河、跨长江，投血本、寻机缘，总之，苦辣酸甜都偿到了，对市场有了初步感性认识。有时，遇到一些困难，经济上受到损失，吃了一些“闭门羹”搞的捻转反复、彻夜不眠，一度有些灰心。镇里老促会的领导了解情况后，经过反复做工作和亲友们相劝，他们打消了对涉入市场的顾虑，又打起精神、挺起腰杆、继续前行。他们经过反复实践，最终对千变万化的市场经济有了规律性认识，对自己的企业前景充满了信心，对笨磨加工的特点、特色开始有了全新定位。2019年产品质量和信誉不断攀升，市场销售供不应求，他们准备扩大再生产，市县老促会领导在调研中了解情况后，给予大力支持，嫩江市老促会投资10万、黑河老促会支助2万，扩建厂房280平米、建水泥晒场700平米，提高加工能力40%。今年，施用“沃坤生物有机绿色肥料”，种植面筋好、蛋白质高黑小麦和硬质小麦600亩保证绿色品牌原料供应。2021年投资40万元、其中：黑河3万、嫩江10万，新上八套设备，正在安装调试。准备提档升级、扩大再生产。

几年来，小作坊由小打小闹，发展到年产值45万元、利润12—15万元；小农场平均年产值30多万元、利润8万元和饭店利润6万元加在一起29万元之多，这是作者调研时得到的保守数字。目前，厂、店、场三位一体的固定资产400多万元，初具规模，具有较强的生产加工能力。为老区建设和发展起到了示范和引领作用，为乡村振兴贡献了力量。但是，田晓磊与林红夫妇致富没有忘记老区人民、没有忘记石头沟村的乡亲们。谁家有事求到、用到、能办即办；用车用辆挤时间也办；村里号召扶贫捐款，他们家积极带头；顾工时贫困户优先；村里有个绰号叫“高老孩子”的贫困户有病有灾，他们主动登门实施救助，借钱从来没要过。市里工商联组织个体户捐资，从来都走前头，给信就捐，特别是疫情期间多次捐款捐物，由于有了知名度，扶贫救助捐款逐渐多了起来，没做详细记录、初略统计2—3万多元。

几年来，他们走过的道路也不是笔直平坦的，也充满了荆棘与陷阱。这些坑坑洼洼，不但给他们经济造成损失，而且，在思想上、精神上造成压力和打击。比如：兴业之初，经济有困难，买机械用旧的，经常受骗，有一台清粮机40、000、多元，买到家不能用、无法修补、成了一堆废铁；还有一些机械零件，是新的但，是假的，安装在机械上，在地里不能干活、一停就是一两天，家里人埋怨、自己懊悔，耽误生产，造成经济损失，真是一言难尽啊！至于，发货不算帐，讨帐要帐不给，不讲信誉，找理由赖账等等，一肚子的苦水倒不净。总之，这么多年，也熬过来了。采访中田晓磊说：“阳光总在风雨后，曙光就前头，党和政府这样关怀我们、市、县、镇各级老促会领导支持我们、宣传我们，没有不把企业干好的理由”。丁奎供稿。

2021.4.7